Top articles
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Un week-end en Champagne (jour 2 - Partie 1)
Le lendemain, excursion vinicole à Epernay. On arrive devant le bâtiment vaguement moderne de la maison Mercier. Premier coup d'oeil, on entre dans un hall garni de bouteilles (vides). On y trouve un immense foudre (en photo à l'arrière-plan). sa contenance...
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Quelle est la différence entre une Beaune et une mauvaise bouteille ?
Une soirée impromptue est toujours de bonne augure (cf article précédent). Cette fois-ci, c'est chez mes voisins que ça se passe. Avec Manu, on parle bière, puis on dévie rapidement sur le vin. Bla bla, je lui raconte un peu ma soirée Romanée-Conti, et...
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Auxey-Duresses bien raisonnable ?
Voici un mois bien chargé en dégustations qui se termine par un repas avec ma cousine et son mari. Au menu : mousse de courgettes, lotte au curry et tarte au citron. Pour accompagner tout ça, je choisis une bouteille que j'ai déjà eu l'occasion de taster...
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Divine Dordogne Donne Divins Vins !
Poursuite du tour de France des régions viticoles, avec un tout petit détour par Monbazillac. Situé à quelques encablures de Bergerac, en Dordogne, ce village est très connu pour ses vins blancs liquoreux. Si l'Appellation Monbazillac Contrôlée leur est...
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Allo Docteur Pinard ?
Dans la rubrique "j'aime", je vous conseille, pour vous qui comme moi essayez de comprendre le vin et son univers, la lecture du site WineDoctor et son blog (en anglais). Conçu et rédigé par Chris Kissack, dégustateur indépendant et éclairé, ce site est...
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Pinard Cup : 20 à 800
Ca y est, la Pinard Cup 2011 est terminée. L'évènement à l'origine de la création de ce blog a été à la hauteur des attentes des participants. Les équipes initialement prévues ont du être remaniées suite à des grossesses inopinées de concurrentes, et...
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Anniversaire aviné
Ces dernières dégustations ont eu lieu à l’occasion d'une soirée pour mon anniversaire. Pour faire plaisir à mes amis -et pour me faire plaisir aussi-, deux rouges à l’aveugle, débouchonnées le matin. A l’ouverture, le Pontet-Canet 2001 me laisse perplexe....
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36-15 code Montrachet
Pour un repas de réveillon de Noël, un bon pinard s’impose. Face à cette évidence ma réponse a été d’ouvrir un Chevalier-Montrachet Olivier Leflaive 1995 pour accompagner des succulentes noix de St Jacques poêlées aux truffes et sauce au beurre blanc....
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Spleen dating
Petite verticale rapidement organisée, autour d’une belle appellation : château Chasse-Spleen, la star de Moulis-en-Médoc. Le lineup de la soirée : 5 millésimes versus 6 joyeux dégustateurs. De quoi sérieusement chasser le spleen hors de cette soirée...
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Champagne (2) !
Petit CR de dégustation, fait de mémoire parce que c’était déjà il y a 3 semaines et que mes neurones ont la fâcheuse tendance à se disperser en ce moment. Une fois n’est pas coutume, c’est un champagne qui sera l’objet de ce premier compte-rendu. Pour...
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Binouze-Cup
Une fois n'est pas coutume, je vous parlerai de bière cette fois-ci. Et attention, pas n'importe quelle bière, la rarissime Westvleteren, imprononçable trappiste belge que l'on ne peut acquérir qu'à l'abbaye, en très petites quantités. Les moines n'ayant...
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Rhône tudjûûuuuu ! (m'enfin ?!)
Une bien belle dégustation chez Vincent vendredi dernier. Un blanc, 4 rouges, et, comme à l’accoutumée, c’est à l’aveugle qu’on va essayer de déterminer ce qu’a débouché notre hôte. Avec le blanc, Vincent commence fort et sert un Hermitage Chevalier de...
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Battle of Bottles : Boisson vs Coche (3/5)
Acte I I I : Le Meursault 2008 Nous nous attendions à une apothéose en abordant le plat principal : opéra de saumon et crème d’aneth. Côté vins, montée en gamme vers l’appellation village. A nouveau, un duel de belles bouteilles avec le Meursault Coche-Dury...
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Battle of Bottles : Bottle Royale (5/5)
Un pirate soigneusement déguisé est venu s’immiscer dans la soirée. Après des Meursault Village d’exception, quel vin pourrait soutenir la comparaison ? Une bouteille lourde au verre épais, une capsule en cire jaune, cette bouteille se pare des attributs...
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Le vin du mois : La Romanée Bouchard 2004 (09/2012)
Belle bouteille pour accompagner un fromage de Cîteaux. Limpide et transparente, la couleur est un peu évoluée. Nez éthéré sur des senteurs d’amande douce et de cerise bigarreau. Texture ultra-soyeuse des tannins, une bouche enrobée et délicate comme...
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Le vin du mois : Chambertin Tortochot 2004 (10/2012)
A l’occasion de mon anniversaire, avec les copains, bouteille ouverte et dégustée aussitôt. Initialement un peu réservé, après quelques minutes d’oxygénation, un vrai beau Chambertin éclot dans le verre. La puissance du vin est mesurée mais son impact...
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Automne on emporte les vins (...)
Un anniversaire, un poulet rôti frites maison et champignons, et pour accompagner tout ça une jolie bouteille de Pavillon Rouge 2005. On continue la soirée au resto autour d'un Hermitage blanc 2005 de Guigal. Faut bien reconnaître qu'il y a pire pour...
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Un week-end en Champagne (jour 2 - Partie 2)
Sous une pluie modérée, nous cherchons un petit restaurant pour nous remettre de tant d'émotions. On jettera notre dévolu sur "La Banque", qui doit son nom à l'ancienne Banque de France qui occupait autrefois les locaux. Plafonds haut et belle déco, l'endroit...
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Le vin du mois : Chambolle-Musigny 2001 – Comte Georges de Vogüé (12/2012)
Un très bon Chambolle village, issu d’un producteur de premier rang. Peu d’expérience de ma part sur ce millésime 2001 en Bourgogne, puisqu’il s’agit d’une grande première. Pas de généralités donc, mais en tout cas on peut dire que ce Chambolle de Vogüé...
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Big Up Burgundy (2/6 : Boire bon pour le foie ?)
Après un bien bon repas bourguignon à l’incontournable (Beaune), on poursuit l’aventure à Chassagne au domaine Bouard-Bonnefoy. Un domaine récent, créé en 2006, lors de la reprise du domaine par l’ex-gendarme gendre de la famille Bonnefoy, Fabrice Bouard...
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Pinot, simple fruit
Une envie de pinard, pour accompagner une lasagne maison, qui sera vite assouvie avec l’ouverture d’un Bourgogne Pinot Noir Anne Gros 2008. Un beau domaine situé à Vosne-Romanée, qui possède des parcelles notamment en Clos Vougeot, Richebourg et Echézeaux,...
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La Bourgogne solidaire avec le Japon
Une très bonne initiative de la part des producteurs bourguignons : deux ventes aux enchères prestigieuses auront lieu le 21 et 22 septembre. L'intégralité des lots proposés ont été offerts par des domaines des plus modestes aux plus réputés. L'intégralité...
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Les Gouttes de Dieu, tome vin
A l’occasion de la sortie du tome 20 du manga « Les gouttes de Dieu », je vous propose une petite présentation qui, sans spolier l'histoire, vous donnera, j’espère, envie de lire cette série à succès. La trame principale du manga est une compétition entre...
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Un Margaux et deux Pommard
La première note de dégustation de ce blog sera consacrée à un infanticide patenté, la petite victime étant un jeune Château Palmer 2007 que vous découvrez en photo ci-dessous. Comme les meilleures occasions sont celles que l'on a pas prévues, c'est à...
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What's up Languedoc ?
Une soirée dégustation entre amateurs de premier ordre au programme de ce samedi. Une sorte de Pinard Cup gastronomique où notre hôte, en plus de nous régaler notamment avec une inimitable épaule de cerf, nous a proposé une grandiose sélection de vins...